Uchi Gohan
Japanische Hausmannskost

Eine Takoyaki-Pfanne ist eine Pfanne, in der man Takoyaki braten kann. Man kann diese auch mit einer Pförtchenpfanne ersetzen, wobei die Löcher da meist um einiges größer sind und die fertigen Takoyaki dann selbstverständlich größer werden, als die Originale. Generell ist das kein Problem, nur ...

Renge ist die japanische Bezeichnung für einen asiatischen Suppenlöffel, wie man ihn aus unterschiedlichen fernöstlichen Küchen kennt. Neben Essstäbchen wird er für japanische Suppengerichte, wie z.B. Ramen und für Eintöpfe, wie z.B. Nabe verwendet.

Oroshigane ist eine japanische Küchenreibe. Im Vergleich zur europäischen Reibe, lassen sich die Zutaten mit dieser viel feiner reiben.

Suribachi ist ein japanischer Mörser, eine Keramik Schale, welche verwendet wird um Zutaten zu zerreiben. Surikogi ist ein Stößel aus Holz.