Uchi Gohan
Japanische Hausmannskost

Onigiri sind japanische Reisbällchen und eine beliebte Zwischenmahlzeit, die es in Japan an jeder Strassenecke zu kaufen gibt. Traditionell bestehen Onigiri aus saftigem Sushi Reis und einer würzigen Füllung und sind umhüllt von einem Nori-Algenblatt, dass durch seine besondere ...

Kuri Gohan ist Reis mit Maronen und ein typisch herbstliches Gericht aus Japan. Die Zubereitung benötigt etwas Geduld, da die Haut von den Maronen entfernt werden muss. Belohnt wird man allerdings mit einem sehr aromatischen und nicht alltäglichem Genuss.

Gomoku Gohan ist ein Art von Takikomi Gohan (gekochter Reis mit verschiedenen Zutaten). Gomoku Gohan bedeutet übersetzt "mit 5 verschiedenen Zutaten zusammengekochter Reis".

Reis ist der essentiellste Teil in der japanischen Küche. Hier erkläre ich, wie man Reis in einem normalen Kochtopf oder einem Reiskocher kocht.